Spośród kilkunastu gałęzi marketingu, na uwagę zasługuje dziedzina marketingu sensorycznego, która czerpie bardzo dużo z nauk biologicznych i humanistycznych- przede wszystkim anatomii i behawioryzmu. Efektem jej badań jest kilka nowatorskich technik marketingowych, wśród których wyróżnić należy marketing zapachowy, audio marketing i video marketing.
Pierwszy z nich znajduje zastosowanie wszędzie tam, gdzie zapach może odgrywać kluczową rolę. Zatem, jeżeli rozpoczyna się sezon świąteczny, bez wątpienia najbardziej szanujące się sklepy zaczynają pachnieć piernikiem i choinką (oczywiście nie rybą). Sklepy i centra handlowe roztaczają w swym wnętrzu przyjemne zapachy, które pomagają budować atmosferę zakupów.